その日も、温泉へGO! とばかりに家族そろって出かけようとしたら偶然ご近所さんと遭遇。 あれこれちょっと話をしていたら 「寒いね、鍋でもする?」 なんて話になり、急遽目的地は温泉ではなく、 買出しのためのスーパーになりました。 昨年の夏のある夜、そのご近所さんから 「甘いもの食べたいんだけど、 今からsatoちゃんのスィーツ食べにいってもいい?」 ってオットパンダのケータイに電話がかかってきたことがあって、 でも、その時は生憎出先だったし、 何より家にお菓子の作り置きもなかったし・・・^^; 残念ながら夜のお茶会が実現しなかった事がずっと気になってて・・・ だからスーパーから急いで帰っていちごのロールケーキを作りました。 それはもう、アタシスィーツを食べてもらいたい一心で!^^ 17時からケーキを作り始めて、鍋の準備して、 サイドメニューも少し作って・・・ 18時にご近所さん訪問! かなりキッチンでどったんばったんだったけどやればできた! それはそれはほんとに楽しい夜でした。 たくさん食べてたくさん呑んで。 (酒に強いご近所夫婦。酒に呑まれた我々夫婦) ロールケーキもすっごく喜んでもらえて^^ ちびっこたちはおもちゃに埋もれて遊んで・・・ こういうご近所付き合いが出来る事が本当に嬉しいなぁと 実感した日でした。 てゆぅか、 うちにお菓子食べに来たい時は、 次回から事前にデンワください~(>o<) 話は全く変わるけど、 この日の朝食は新しく手に入れたパニーニパンでパニーニにしました。 (この時のフシギなクッペを使って・・・) (↑パニーニだからカッティングボードもパニーニ調のストライプで^^) クラストがかりっかりになってすっごく美味でした^^ mugimugicafeのマネして大葉もサンド。 これはまたアクセントになって◎ 週末の朝食の定番になりそうです。 そのためにもフシギなクッペ焼き続けなきゃ!(@o@) #
by sato-ice
| 2009-01-21 22:00
| sato madeのおかし
なんて声が聞こえてきそうですが・・・ はるみちゃんちの上のぼくちゃんの バースデーケーキを作らせてもらいました。 リクエストはスポンジもクリームもチョコでいちごも食べたい! との事。 しっかりリクエストにお答えして作りました^^ 以前下のぼくちゃんのバースデーケーキも 作らせてもらった事があるのですが、 この時のケーキはちびっ子用にしては 少しシンプルだったかな? って反省したので今回はキュートなケーキを意識して デコレーションしました。 もちろん前回のケーキの時も気合十分で作りました。 ナッペは今までで一番うまく出来たかな? ってデキだったし^^ そしてそして今回も気合を入れすぎ?? ってくらい押忍!押忍!って作りました。 ケーキ作りの流れとしては、 2日前 デコレーション用のチョコ小物をテンパリングして作成 周りに飾るクッキー生地を仕込み焼成 前日 ジェノワーズ焼成 ベースのデコレーション 当日の朝 いちご、クリーム、チョコ小物でデコレーション そして出勤するオットパンダに託して配達してもらいました。 この一連の作業が本当に楽しくて楽しくて! 「そうそう!コレコレ!お菓子作りはこうじゃなきゃ!」 って思いました。 お菓子は食べなくても生きていけるもの。 でもあればとってもHappy! だったら作る時もHappyなキモチで作らなくちゃ! っていうのがあたしの持論。 本当に、ほんとに楽しいケーキ作りでした。 こんな楽しい時間を与えてくれたはるみちゃんに感謝! お味の感想は・・・ はるみちゃんだけに、エド・はるみのイラストの動画で 「グ~!」 ってメールがきました^^ 喜んでもらえてよかったデス。 そして最後になったけどみーくんお誕生日おめでとう! 空手頑張ろうね!押忍! 2009年のお菓子の初焼きがこんなに楽しいものでほんとによかった! それから、 材料調達について ワガママなお願いを快く引き受けてくださり、 ステキなプレゼントまで贈ってくださった ユウコさん、 その節は本当にお世話になりました。 どうもありがとう。 これからもよろしくね^^ #
by sato-ice
| 2009-01-19 22:31
| sato madeのおかし
先日の「うすらさむいパン」を教訓に 今日はオーブン庫内専用の温度計もセットして余熱しました。 庫内に温度計を設置すると、 オーブンのモニターに表示されている温度と 庫内計の温度の違いに、毎度毎度、驚かされるのです。 「200度余熱完了」とオーブンのモニターに表示されていても 庫内計は130度・・・この差は大きい・汗 設定温度まで庫内温度が上がるのをじっくり待ちます。 今日はバタートップを作ってみました。 小さなパウンド型で焼いてスライスすると ちょうどまおさんのてのひらにすっぽり入るサイズで 「しょくぱんまんだ~!」 って喜んで食べてくれます。 あたしは半分にちぎって食らいついて食べました^^; 今日の焼き色はしっかりついてくれました。 トップにのせた有塩バターのおかげで何もつけずに 美味しく食べる事ができました。 よかった!美味しかった^^ こちらは、えぇと・・・ 一応クッペだかバタールだかのつもりだけど、 この見た目、本当にどうよ?って仕上がりです。 作っている最中も成型がどう見てもイモムシみたいで・・・^^; ハード系のパンはまだ手を出すのは早かったみたい。 でも、それなりに美味しかったので、 明日の朝食でクロックムッシュにする予定です。 昨日オットパンダが、お風呂に入る前に、 「いつも、パンツ○■×※△・・・」 と言ったのですが、 ’パンツ’の後がよく聞こえなかったので聞き返すと、 「いつも、パンツ○■×※△・・・」 と、またよく聞こえなかったのでまたまた聞き返すと、 「いつも、パン作ってるんだね!」 とのコト。 ’パンツ’の話題をしているのではなかったようです^^; 「いつもパンツ食ってるんだね」じゃないよ・・・ だってお風呂に入る前だったから・・・ 電車ブログの次はパンブログに移行しているようですが、 いやいや、明日は真剣にお菓子を作ります。 頼まれもののバースデーケーキ^^ 今年初のお菓子づくりです。 今から気合十分です。 押忍! #
by sato-ice
| 2009-01-17 22:11
| sato madeのパン
またまた、まおさんが大好きなかぼちゃぱん。 道の駅で大きな美味しそうなかぼちゃがとても安く売られていたので、 かぼちゃぱんを作るべく買いました。 今回は奇妙な焼き色隠しのため粉もふりかけて焼きました。 それにしても水分量が難しいこのぱん。 捏ね上げたとき、これ殆ど液体の域なんじゃ? って思うくらいゆるゆるで、それでもそのまま発酵させました。 成型もぎりぎり丸めて焼いちゃいました。 それなりにぱんに仕上がったので一安心・・・ ふわふわで美味しく焼けました。 失敗かしら?と思っても それなりに焼けてくれるので、天然酵母ありがたいです・・・ 今回は小さなキューブ型でも焼いてみました。 いつもまるぱんなのでしかくもまおさん喜ぶかと思って^^ 麦麦に行った時必ず買う「銀連山」というおコメの食パンがあるのですが、 それを目指してロング型で焼いてみました。 発酵中にちょっと覗き見・・・ 焼き上がりは・・・ 銀連山とは程遠い、うすらさむそ~なぱんが焼けました・・・汗 道の駅(こちらは庄原の)で買った米粉を入れたので その効果で食感はもっちり。 でも、見た目的にまだまだ改善の余地は大アリです^^; 味はこちらも無難に美味しかったです^^ スクールから帰ったまおさんは キューブなかぼちゃぱん1コとおコメぱんをひと山、一気にたいらげました。 そんな姿を見ると嬉しくて、またつくろ!って思います。 先日かるべさんのお料理教室で購入したクッキーもとても美味しくて、 まおさんもがっつり食べていたので、 マクロビクッキーも作ってみたいなぁって思っています。 さと①ちゃん、菜種油待ってるからね~(^^)/ #
by sato-ice
| 2009-01-15 16:23
| sato madeのパン
とってもボリューミーなサンドイッチにしました。 一の段は自家製ローストビーフとサニーレタス。 二の段はゆでたまごとブロッコリーとハム。 刺激的な味がニガテでお寿司もさび抜きのあたしですが、 サンドイッチのマスタードは大丈夫。 粒マスタードが特にお気に入りです。 それにしてもこの美味しさは一体何でしょう? カンパーニュって難しそうだし、第一あの発酵かごを持っていないので 決して挑戦する事はないだろうと思っていましたが、 ふつふつとアコガレが沸いてきてしまい・・・ あぁ、いかん!いかん! ってぶるんぶるん首を振りながらサンドイッチを食べました。 今年に入ってからはまだお菓子は焼いておらず、パンも一度だけ。 明日は何か焼きたいなぁ。 #
by sato-ice
| 2009-01-14 19:45
| 美味しいもの♪
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