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クリスマスケーキ教室へ


今年もpekoせんせのクリスマスケーキ教室へ行ってきました♪

最近はバタバタ忙しくしているので
なかなかレギュラーで教室に通えていないのですが、
やっぱりpekoせんせには会いたいしね♪
久しぶりにお友達のかめちゃんにも会いたいしね♪
ということで、かめちゃんと時間を合わせて予約を取り、
お菓子教室に行ってきました。


クリスマスケーキ教室へ_c0039271_12415118.jpg


予約当日、
楽しみにして起きたら一面銀世界。

JRも乱れまくっているとのことだったけれど、
頭に雪を積もらせながら
なんとか駅まで歩き、
ヘトヘトで教室までたどり着きました。

(どうでもいい話だけど最近、写真へのケータイカバーの
ベーコンの映り込みがハンパない↑汗)


クリスマスケーキ教室へ_c0039271_12481435.jpg


そして作ったブッシュドノエル。

シフォンのようなふわふわの生地で
コーヒーとラム酒風味の軽い生クリームを巻き込みます。

クリームの中にはサバトンのマロンカッセ(とても高級品^^)を
ところどころに散らしているので、それがアクセントになっていてすごく美味しいのです♪

ケーキのまわりにはクルミに砂糖をしゃりしゃりと結晶化させたクロッカンを
ふんだんにまぶしてそれぞれ個人が好みのカタチに仕上げます。

クリスマスケーキ教室へ_c0039271_13033307.jpg


一人2台仕上げます。

飾るチョコの小物やオーナメントなども
色々種類がある中から選ぶことができて

あたしは↑↑の2台のように仕上げました。

実はこのケーキたち、
お菓子教室の帰りも雪の中を歩いて持ち帰ったので
家に帰ってケーキ函を開けてみると

お尻でつぶしたんかい!?

と、叫びたくなるくらい
つぶれたりオーナメントが外れたりしていたのですが、
何とか修正して写真を撮りました^^;

クリスマスケーキ教室へ_c0039271_13080896.jpg


レッスンの後は
pekoせんせとかめちゃんと
久しぶりにランチに行き、
美味しいフランス料理をいただきました^^

久しぶりにあれこれおしゃべりできて
嬉しかったけれど
全然しゃべり足りなかった…涙。


年明けにみんなで持ち寄りパーティーとかしようね♪
と、盛り上がりました^^

またぜひみんなで会っておしゃべりしたり、
かめちゃんとレッスンに参加できたらうれしいなって思います。


+++++


夕方、
広島駅からJRに乗る頃には
駅周辺の雪も溶けて落ち着いていたので
油断しまくって帰ってきたのですが、

自宅の最寄り駅に着いた時には
朝よりも一面銀世界で
雪もドカ雪がどさどさと降り続けていました…汗。

命からがら
頭にどっさり雪を積もらせながら
帰宅したのは言うまでもありません。


==========






















# by sato-ice | 2015-01-12 13:21 | ならいごと
クリスマスに作ったもの


お正月も済んだけど、
鏡開きも済んだけど、
とりあえず、クリスマスに作ったものあれこれを
upしておかなくちゃ‼汗。

ということで、昨年も作ったシュトレン。


クリスマスに作ったもの_c0039271_12102539.jpg


毎年12月に入ってバタバタで作っていたのですが、
昨年はなんと早めに準備をするタイミングがあって、
時間をおいて、食べごろになったものを
お友達やいつもお世話になっている方へ
届けることができました♪

クリスマスに作ったもの_c0039271_12123443.jpg


しっとりしててしっかり甘くて、
バターもたっぷり使っていて、
なかなか美味しくできたと思います♪

毎年10本分のレシピで20本作っていたのですが、
昨年はオーブンを新調して初めてのシュトレン作りで、
2段で焼いても一度に20本
天板に入りきらないことが発覚!

なので急きょ16本に分割しました。

ということで昨年はいつものよりも
少し大きめな仕上がりになりました。

クリスマスに作ったもの_c0039271_12171364.jpg




左は年末にもゆぅちゃんと尾道にオデカケした時に買った
おやつとやまねこのシュトレン。

てのひらサイズでかわいいなぁって思いました。

あたしも来年はこれくらいのサイズで作ってみようかな?


クリスマスに作ったもの_c0039271_12192908.jpg


コチラはクリスマスに作ったガトーショコラ。

以前、同じ職場のお姐様から
「IKEAに行ったお土産だよ~」
と、カップケーキ用のペーパーカップを数種類
いただいたので、それを使って
いつもお世話になっているお礼に
お姐様にプレゼントしました。

IKEAは行ったことがなくって、
テレビとかで見ても
行ってみたいなぁ~っていつも思っています。

広島にもIKEAができるとの情報があって
狂喜乱舞したのですが、
いつできるのかな~??

今からIKEAができるの楽しみにしています。
フードコートに行くのが…。

家具を買いに行くのが楽しみなんじゃないんかい!?
(自分でツッこむ)


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# by sato-ice | 2015-01-12 12:27 | sato madeのおかし
初焼きはガレット・デ・ロワ


2015年、初焼きはガレット・デ・ロワ。

初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_12504589.jpg

毎年1月6日になると

「今年も作らなかったなぁ~」

と、思いながら寝るのですが、
今年は早目に準備をして
ちゃんと1月6日に作りました♪


初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_12481286.jpg


折り込みパイ生地を作って



初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_12495835.jpg

フェーブも忘れずに入れて

(過去にフェーブを入れ忘れた前科の日記)


初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_12523396.jpg

表面に粉糖を振ってキャラメリゼを3回。


なぜかこの大事な場面で掃除機をかけ始めてしまったため、
うっかり香ばしい焼き上がりに…^^


でもでも、
パリパリのサクサクの
とっても美味しいパイに焼きあがりました♪


パイ生地を手作りすると、
お菓子教室のpeko先生


「折り込みパイとジェノワーズは
自分で作るのが一番おいしいから、
絶対にマスターしてってね♪」


と、言っていたのを思い出します。
本当に手作りのパイ生地は美味しい!


初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_12550714.jpg



フェーブはまおさんが大当たり!


すごく喜んでいましたが、


「王様はどんな種類の王様なの?
大瀬良みたいな新人王なの??」


と、思考回路が全て野球に染まっている
まおさんらしい発言が…^^


しかも、
「王冠はちょこんと頭に乗せるとかわいいよ♪」
という母のアドバイスは完全無視して
ぎゅっとかぶってしまったために、
王様じゃなくて孫悟空のような
いでたちに…^^


まぁ、すべてがまおさんらしくて
ほほえましいのですが^^

初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_13081025.jpg



そんなまおさんのために作った
カープのロゴの「ピティヴィエ」。
(写真ではロゴがちょっと分かりにくいのですが^^;)


ピティヴィエはいわゆる
ガレット・デ・ロワのフェーブ無しバージョン。


でも、本来は車輪の模様を刻んだものを
ピティヴィエというらしいので、
↑のカープロゴではピティヴィエとは名乗れないんだけど…^^


まぁ、まおさんにとってそんなことはどうでもいいんだけど。



******


そして、
1月7日は七草がゆをいただきました。


初焼きはガレット・デ・ロワ_c0039271_13025975.jpg




前日はガレット・デ・ロワを食べて
翌日は七草がゆを食べて…。


フランス人になったり日本人になったり
忙しいです^^…汗。


+++++


昨年のクリスマスに作ったものとか、
真夏にmeguちゃんやもゆぅちゃんとオデカケした時のこととか、


まだまだupしたいのにできてない写真が
たくさんあるので
自分の記録としても残しておきたいので


ぼちぼちupしていこうと思います^^


あ!
昨年行ったカープ観戦もあと2回upしそびれてるし^^


今年もどうぞよろしくお願いします♪



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# by sato-ice | 2015-01-08 13:07 | sato madeのおかし
クリスマスリース作りのワークショップ

私のHAPPYクリスマス!



ステキセンスが神の領域というか
仙人のレベルというか…

あたしが心底崇拝して止まない
zaikucraftさんの
クリスマスリース作りの
ワークショップに行ってきました。

クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_15294116.jpg
もうかれこれ9年近く
zaikuさんのファンですが、
今回初めてワークショップに参加させていただきました。

いつもこの時期に
zaikuさんのサイトで素敵な
クリスマスリースを拝見していたので
どうやって作るのかな?って
不思議でした。
この日はその不思議が解消されました♪

クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_15320503.jpg
基本の材料プラス、
↑こ~んなに色んな種類ある中から
2種類自分の好みの花材をセレクトして
リースを作ります。

花関係の知識もセンスも全く皆無なあたしなので
花材選びの段階では全く
どういうリースになっていくのか想像がつかず…。

ぱっと見て単体で好みの「ラナンキュラス」と「ホワイトペッパー」
を選びました。

zaikuさんに
「ホワイトペッパーはリースにするのめちゃくちゃ難しいよ?」

と、何度も忠告してもらったのに
それを振り切ってホワイトペッパーをセレクトする
超初心者なあたし…汗。


クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_18483131.jpg
できあがり~!

リース作り自体は
全く知らなかったコツをとても丁寧に教えていただいて、
フムフム、そうか!
そうやって作るのか!
ってすっごく楽しく無心で作れました♪

ただ、ラナンキュラスのような大きな花を
どこにどのようにバランスよく飾ればいいのか?
すっごくすっごくすっごく悩みました。

こういう目立つ花材を複数個リースに組み込む時の
ポイントも教えていただき、
この日は脳みそのシワがたくさん増えた一日デシタ。

ホワイトペッパーは本当に難しかったけれど、
やっぱり大好きだけあって、
リースに組み込んだらかわいいなぁ♪ってしみじみしました^^

クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_18565399.jpg
ステキなリース作りを教えていただいた後は
みなさんで素敵なティータイムでした。


こんな豪華なお茶の時間をいただけるだなんて
テンションがマックスに!


zaikuさんスペシャルのフレンチトーストと
エルダーフラワーのホットティーをいただきました。
最高に美味しかった!
美味しすぎて本当に涙ちょちょぎれました^^

zaikuさんのお店の話とか、カープの話とか、
ヘアスタイルの話とか、
たくさん盛り上がったティータイムでした。

クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_19013682.jpg
この日、
リース作りをご一緒させていただいた方々も
皆様とても素敵な方ばかりで
ステキなリースがたくさん仕上がっていました。

こんな風にキャンドルを中央に飾ってもステキ♪


クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_18590904.jpg
久しぶりにzaikuさんのアトリエに訪れて、
この素敵な空間で
楽しいリースづくりと
美味しいお茶をいただいて
心底癒された一日になりました。

しかし、唯一残念だったことが
この日風邪の名残りで
声が最高にかれていたあたし…。

テンションが上がれば上がるほど
オカマバーのママのようになっていたのでした^^;

久しぶりにzaikuさんにお会いできて嬉しかったのに
本当にすっごい声デシタ…汗。


+++++++

話はかわって♪

このたび、
エキサイトブログの
「子どもが喜ぶ!クリスマスHAPPY料理」特集で
Happy Tea Timeの
「切り株風のクリスマスケーキ」
をちょこっと紹介してくださっています^^

拙いこのブログにいつも声をかけてくださって
ありがとうございます♪

クリスマスリース作りのワークショップ_c0039271_19110602.gif
↑バナーはコチラだけど…
リンク先はここをクリック!!

告知用のバナーを編集部の方に配布していただいたのに
リンクの貼り方がわからない~涙!
後でちゃんと聞いておきます…汗。

それから、

今週のブログテーマ「私のHAPPYクリスマス!」へ
クリスマスの記事を投稿すると
「iittala」のお皿(大皿)2枚組が20名様にプレゼントされる
編集部からのクリスマスプレゼント付きの企画も
実施中だそうです。

あたしもiittala欲しいので投稿します!^^





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# by sato-ice | 2014-11-25 20:58
ある日の朝ごはん



とある休日のあさごはん。

ある日の朝ごはん_c0039271_22190398.jpg



もゆぅちゃんと一緒に買った
ピーナッツバターを
大好きなパン屋さん、
ラパンの山型食パンに
たっぷりぬって♪

ある日の朝ごはん_c0039271_22213753.jpg


庭で採れたトマトとか
さやいんげんとか、
いただいたズッキーニとか
まおさんの大好きなニンジンしりしりとか

色々な種類の野菜がのってるプレートは嬉しい♪

ある日の朝ごはん_c0039271_22225980.jpg


このピーナッツバターは
千葉産のピーナッツを100%使って
こだわって作られていて
何とかとかいうブランドのコラボで
とにかくそこらへんのピーナッツバターとは違うらしい。

お店のお姉さんが丁寧に説明してくれたけれど、
すっかり忘れてしまった^^;

…と、思っていたら
ちゃんと説明を覚えていたもゆぅちゃんのブログに
このピーナッツバターのことがupされていたので
詳細はもゆぅちゃんのブログを参照してみてください^^


甘さ控えめで濃厚で、
確かに特別なお味。
値段もかなり特別…汗。

甘いものがあまり得意じゃないもゆぅちゃんは
このピーナッツバターがかなり気に入った様子で
「satoちゃん、早く食べんさい~!」
ってLINEをくれました。

大切に、大切にいただきました♪

ある日の朝ごはん_c0039271_22273836.jpg



特別特記することもない
別の日のただの朝ごはん。

ご飯派(メンズたち)とパン派(あたし)に
くっきり分かれました。

尾道のU2で買った
レモンカードが最高においしかった♪


ある日の朝ごはん_c0039271_22293757.jpg


もゆぅちゃんに教えてもらってから
ずっと行ってみたいと思っていた
福山のパン屋さん
ウンノポーウンノ。

旦那さん実家から
広島に戻る時に寄ってもらって
念願の訪問です。

場所は以前もゆぅちゃんとおでぇとした時に
アッシーを引き受けてくれた
もゆぅちゃん旦那様のMくんが前もって
連れてってくれて教えてくれていました^^
(そのおでぇとの時は残念ながら店休日だったので
場所だけ教えてもらうために連れてってもらったのでした)

美味しいパンや
パンにまつわるあれこれがあると
朝ごはんも楽しいし、その日一日楽しいなって思うのデシタ^^


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# by sato-ice | 2014-11-13 14:06