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citron muffin
4月、いつも行くスーパーにいちごがなく、野菜部門の人に聞くと
「すみません、もうないんです」と言われました。
お店を一周して戻ってみると先ほどの人がいちごを並べているではないですか!
あたしの顔を見るなり「たった今入荷したんです」と、焦っていました。

6月、同じスーパーで、店頭に並んでいるアメリカンチェリーがどれも傷んでいたので
「もう少しいいものはありませんか?」と聞くと、
「たった今入荷したものがあります!」と、
めちゃくちゃ慌てて奥からきれいなものを出してくれました。

7月、またしても同じスーパーで「県内産のレモンはありませんか?」
と聞くと、後日、すごい大量に入荷されていました。

あたしって、ちょっとしたクレーマーでしょうか?
そういうつもりはないんですけど・・・(^^;)

そんなわけで県内産のレモンをgetしました。
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形は少々ぶこつですが、無農薬で皮までお菓子に使えます。
黄色がすごく濃くて香りもいいです。
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レモンのお菓子に欠かせないのがこのレモンゼスター。
気持ちいいくらいきれいに皮がおろせます。
昨年の誕生日プレゼントにいただいたアイテム。大活躍です。
sato①ちゃんどうもありがとう。
(このレモンはノンポストの国外産。県内産とは皮の色が全然違います)
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このレモンを使ってレモンカードを作り、マフィンに混ぜ込みました。
酸味がすっごくさわやかで夏にぴったりなマフィンになりました。
これ、すっごく美味しかったです。
また作らなければ!!!
奥のは定番、ブルーベリーマフィン!(もちろん県内産)


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皮ごと県内産のレモンも一緒に炊き込んで
もものコンポートを作りました。

今年もすっごく美味しくできました!
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コンポートのシロップを炭酸水で割って
ピーチスカッシュを作りました。
基本的に甘い飲み物は好きじゃないのですが、
炭酸飲料ってたまにひと口ふた口飲みたくなります。
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マフィンと一緒におもてなしの一品にしました。
甘いピーチスカッシュとすっぱいレモンマフィン。
夏らしく出来ました。


One Day Thanks 更新しました。
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by sato-ice | 2007-07-25 16:44 | sato madeのおかし
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