お菓子教室復活です。

あたしは、まだうら若き23歳の頃から5年間お菓子教室に通ってました。
ここ2年、ぼうやの出産などでお休みをしていたのですが、このたび、念願叶って復活する事になりました!!
そういうわけで、早速【クリスマスケーキ教室】に行って来ました！
【Buche aux fraises】(ビュッシュ・オ・フレーズ)「いちごの薪」というケーキです。
中身はいちごのイタリアンメレンゲ入りのムースを巻き込んだロール状になってます。

ケーキの表面に少しイタリアンメレンゲを無造作に塗り、バーナーであぶります。
素朴な質感がでて、とってもかわいいケーキに仕上がります。

側面にはパートシュクレを張り付け、リボンを巻いて仕上げます。
とってもかわいい～

ケーキは24日まで冷凍保存します。
カット面はその時までのお楽しみ～！


お菓子教室に初めて行った時、マンションの一室を改造して作られたそのお菓子教室のかわいさと、教えてもらえる内容の本格的な事に本当に衝撃を受けたのを覚えています。

でも、5年目に入ったときに、ぼうやの妊娠が発覚し、ばたばたとしているうちに、2年間もお休みをしてしまってました。
ぼうやが生まれた後は色々大変だったので、ずっとお菓子教室のせんせに失礼ながら連絡をする事もなく、音信普通な2年間を過ごしていました。

→毎年このシーズンになると教室にお目見えするクリスマスツリー
180cmくらいある大きなツリーです。

時間が経てば経つほど、連絡もしずらくなり、正直このまま、もうお菓子教室に通えないだろうなぁって思ってました。
でも、先日あたしよりも2年後に教室に入った大学時代の同級生のTぽんが電話で
「お菓子教室の先生とずっと連絡とってないでしょ、すごく心配してたよ。
一度電話してみたら？ううん、極端な話今すぐ電話しても絶対に先生すごく喜ぶよ?
それから、satoちゃんは5年生でお菓子教室お休みしてるんでしょ？あたしも5年生になったから、一緒にお菓子教室に通わない？」
と言ってくれました。

それを聞いてあたしの「お菓子習いたい熱」が噴火しました。
すぐさませんせと連絡をとって色々この2年間のブランクの話をしてたら何だかせんせもあたしも嬉しくなって半泣きになっちゃいました。
←こんなかわいいオーナメントもあるんです。
オーナメントは毎年増えていって、とっても盛りだくさん！

そんなこんなで、このクリスマスケーキはあたしのお菓子教室再出発の記念すべきケーキとなりました。
pekoせんせ、こんなあたしですが、これからも末永くよろしくお願いします。
Tぽんも本当にありがとう。これから一緒にお勉強していこうね。

これは5年前（2年生の時）に習ったブッシュドノエルです。
毎年違うクリスマスケーキを習うことが出来るので、とっても楽しいですよ～